หลายคนที่ได้เดินทางไปท่องเที่ยวต่างประเทศน่าจะเห็นพ้องต้องกันว่า การได้ลิ้มรสอาหารของประเทศที่เราไปเยือนเป็นวิธีที่ดีที่สุดในการทำความเข้าใจวัฒนธรรมของประเทศนั้นๆ อย่างแท้จริง โต๊ะอาหารก็ถือว่าเป็นที่ที่ครอบครัว คู่รัก และเพื่อนพ้องสร้างความทรงจำที่ดีร่วมกัน นอกจากนี้ สถิติยังแสดงให้เห็นว่าศาสนาก็ให้ความสำคัญกับอาหารด้วยเหมือนกัน เช่น การถวายอาหารพิเศษเฉพาะแก่เทพเจ้าต่างๆ

พูดง่ายๆ ก็คือ อาหารถือเป็นวิธีที่ดีที่สุดสำหรับนักท่องเที่ยวในการทำความเข้าใจจิตวิญญาณของประเทศนั้นๆ แต่ไม่ว่าอาหารจะเกี่ยวข้องกับค่านิยมทางวัฒนธรรมอย่างไร หลายคนก็ยังชอบที่จะลิ้มลองอาหารหลากหลายแบบตราบเท่าที่อาหารนั้นไม่ต่างจากมาตรฐานของตนมากนัก ถ้าคุณกำลังคิดที่จะเดินทางท่องเที่ยว และอยากรู้เกี่ยวกับอาหารบางประเภทที่มีวัฒนธรรมแตกต่างกัน บทความคู่มืออาหารนานาชาตินี้ก็จะเหมาะสำหรับคุณทีเดียว

1) อินเดีย

เมื่อนึกถึงอาหารอินเดีย แกงน่าจะเป็นอาหารอย่างแรกที่ผุดขึ้นมาในความคิดของคุณ แต่ชาวอินเดียก็ใช้ขนมปังหลากหลายชนิดและเทคนิคการปรุงอาหารแบบโบราณ อาหารบางประเภทที่ชาวอินเดียนิยมทำมีไก่ทันดูรีและแกงที่ทำจากมะเขือเทศ ซึ่งมีลักษณะแตกต่างจากแกงกะหรี่แบบดั้งเดิมที่เราคุ้นเคย

นอกจากนี้ชาวอินเดียยังทำอาหารประจำชาติอย่างแกงไก่ทิกก้า มาซาล่า ซึ่งเป็นอาหารที่ได้รับความนิยมอย่างมากในอังกฤษ เทียบเท่าพอๆ กับความนิยมด้านความบันเทิงในเล่นพนันกีฬาออนไลน์ในอังกฤษก็ว่าได้ คำพูดที่น่าจะบรรยายถึงอาหารอินเดียได้ดีที่สุดก็คือ เป็นการเดินทางที่ไม่มีวันสิ้นสุดในการเรียนรู้วัฒนธรรม ประเพณี และศาสนาต่างๆ ซึ่งอาหารแต่ละอย่างก็มีวิธีการปรุงที่แตกต่างกัน เช่น ขนมปังปาวบาจีเนื้อนุ่มฟู แกงแกะรสชาติเข้มข้น โรตีปาราธา และปานีปุรี

2) เม็กซิกัน

อาหารเม็กซิกันมีรสชาติเผ็ดร้อนพอๆ กับที่มีความหลากหลาย ที่จริง องค์การยูเนสโกได้ให้การยอมรับว่าอาหารเม็กซิกันเป็นมรดกทางวัฒนธรรมที่จับต้องไม่ได้ นอกจากทาโก้และเบอร์ริโตแล้ว อาหารเม็กซิกันจะแตกต่างกันไปตามแต่ละภูมิภาค แต่เพราะอาหารบางอย่างถูกรังสรรค์ขึ้นมาเมื่อหลายพันปีก่อน อาหารเม็กซิกันจึงถือว่าเป็นวัฒนธรรมด้านอาหารที่เก่าแก่ที่สุดอย่างหนึ่ง และอาหารที่ผู้คนนิยมชมชอบกัน ได้แก่ ชีลาห์คีเลส์ เวโวเลนเซโด โมเยเตส หอยนางรมสด และเซบิเช

3) จีน

หากคิดว่าคุณรู้จักอาหารจีนดี ให้ลองคิดใหม่ แม้ว่าอาหารจีนที่พบเห็นในสหรัฐอเมริกาจะมีความหลากหลายมาก แต่หน้าตาของอาหารกลับดูต่างไปจนแทบจำไม่ได้ เมื่อเทียบกับอาหารที่รับประทานกันจริงๆ ในประเทศจีน ชาวจีนจึงได้รับการยกย่องว่าเป็นชาติที่มีอาหารที่ดีที่สุดในโลกชาติหนึ่ง เนื่องจากอาหารมีความหลากหลายไปตามภูมิภาคต่างๆ ของประเทศ

ที่เป็นเช่นนั้นก็เพราะว่าภูมิภาคต่างๆ มีสภาพภูมิอากาศที่แตกต่างกัน และมีต้นไม้ สมุนไพร และสัตว์นานาชนิดที่สามารถพบได้ในบางภูมิภาคเท่านั้น ซึ่งทำให้จีนเป็นประเทศที่มีอาหารให้เลือกหลากหลายมากที่สุดในโลกประเทศหนึ่ง อาหารยอดนิยมในจีนได้แก่ กัวเปาโร่ว หมูชุบแป้งทอดผัดเปรี้ยวหวาน  เสี่ยวหลงเปา ก๋วยเตี๋ยว ข้าวเหนียว และก๋วยเตี๋ยวเย็นเหลียงผี

4) ฟิจิ

ประเทศฟิจิมีคู่มืออาหารประจำชาติเป็นรูปสับปะรด ซึ่งให้ความสำคัญกับการมีวิถีชีวิตที่ดี นอกจากจะเน้นข้อเท็จจริงที่ว่า คนเราควรรับประทานผัก พืชหัว ผลไม้ และโปรตีนแล้ว ยังเน้นความสำคัญของการดื่มน้ำอีกด้วย อีกด้านหนึ่งของแนวทางการบริโภคอาหารที่ไม่เหมือนใครคือ การเสนอแนะข้อควรระวังหลายอย่าง เช่น หลีกเลี่ยงการสูบบุหรี่ ดื่มแอลกอฮอล์อย่างมีความรับผิดชอบ และเลี้ยงลูกด้วยนมแม่อย่างน้อย 6 เดือน

ดังนั้น เมื่อพูดถึงอาหารที่เราคาดหวังจะได้ลิ้มลองในฟิจิ สิ่งที่เราควรรู้ก็คืออาหารมักจะเป็นประเภทที่ดีต่อสุขภาพ อาหารหลายเมนูจะมีปลาบางชนิดเสิร์ฟพร้อมกับผักและข้าว เช่น ปลาโคโคดะโลโว เผือก และดูรากะ (แอสพารากัสฟิจิ)

5) ประเทศไทย

อาจกล่าวได้ว่าอาหารไทยส่วนใหญ่มีรสชาติเค็ม หวาน ดีต่อสุขภาพ และมีรสจัด แต่สิ่งที่เราควรรู้คือ ในหลายพื้นที่ของประเทศไทย คุณจะได้ลิ้มรสอาหารที่มีการปรับรสชาติผสมผสานให้เข้ากับรสนิยมแบบตะวันตก นั่นความหมายว่า ในบางพื้นที่ของประเทศไทย การหาอาหารไทยขนานแท้เป็นเรื่องยากมาก ผิดกับสล็อตแมชชีนที่สามารถค้นหาเจอได้ง่ายยิ่งกว่าในอินเตอร์เน็ต

โชคดีที่ในสถานที่ต่างๆ อย่างเช่น กรุงเทพฯ คุณสามารถหาอาหารพื้นบ้านในตลาดท้องถิ่นได้ เช่น วังหลัง หรือคลองเตย นอกจากรสชาติจัดจ้านที่ขึ้นชื่อแล้ว อาหารไทยยังมีราคาไม่แพงอย่างไม่น่าเชื่อ ผู้คนชื่นชอบอาหารไทยกันมากจนกลายเป็นหนึ่งในอาหารที่ได้รับความนิยมมากที่สุดในโลก อาหารที่พบเห็นได้ทั่วไปมักจะประกอบด้วยเต้าหู้ ถั่วลิสง กุ้ยช่าย มะนาว ถั่วงอก และกุ้ง อาหารยอดนิยมได้แก่ ต้มยำกุ้ง แกงแดง ต้มยำไก่ และผัดไทย

6) กรีซ

ผู้เชี่ยวชาญหลายคนยอมรับว่า ในขณะที่อาหารเมดิเตอร์เรเนียนเป็นหนึ่งในอาหารที่ดีที่สุดในโลก อาหารกรีกก็อยู่ในอันดับต้นๆ ของอาหารประเภทนั้น นอกจากจะเป็นสถานที่ที่เหมาะสำหรับการท่องเที่ยวและความสนุกสนานแล้ว ประเทศกรีซยังมีอาหารให้เลือกสรรมากมายตั้งแต่อาหารทะเลไปจนถึงอาหารที่ได้รับแรงบันดาลใจจากตะวันออกกลาง เช่น กีโรส อาหารกรีกจึงถือได้ว่าเป็นสุดยอดด้านอาหารในประเทศแถบนั้น

น้ำมันมะกอก ปลาสด มะกอก ขนมปัง และรายการสมุนไพรนานาชนิดที่ยาวเหยียด ทำให้กรีซมีประวัติศาสตร์ด้านอาหารก้าวหน้าเหนือกว่าอาหารชาติอื่นๆ ในโลกที่ยังคงเยาว์วัยจากมุมมองทางประวัติศาสตร์ จริงๆ แล้ว อาหารกรีกมีประวัติยาวนานมากว่า 4,000 ปี จึงไม่น่าแปลกใจที่ชาวกรีกทำอาหารหลายอย่างได้สมบูรณ์แบบ